1. Zet apparaten vaker uit

Veel apparatuur staat de hele dag aan of onnodig op standby. Probeer jezelf en elkaar eraan te herinneren om apparaten uit te schakelen als er geen gasten in de buurt zijn of wanneer ze voorlopig niet gebruikt worden. Denk aan keukenapparatuur zoals de oven, de afzuiginstallatie of de vaatwasser en elektronica zoals computers, printers en beeldschermen. Zet de sauna pas aan bij de aanvraag van een gast.

2. Ga slimmer om met de koelingen

Tips over de koelingen stroomden massaal binnen. Door slimmer om te gaan met onze koelingen en vriezers, kunnen we volgens jullie een hoop besparen:

• Schakel koelingen uit op plekken waar ze niet nodig zijn, bijvoorbeeld een koeling met drankvoorraad in het magazijn of een ongebruikte bar- of wijnkoeling.
• Zet zoveel mogelijk in één koeling zodat andere koelingen uit kunnen.
• Gebruik isolatiestroken in de koelingen en vriezers. Hierdoor verlies je minder kou en hoeft het apparaat minder hard te draaien om het koel te houden.
• Reinig de condensor van de koeling eens per drie maanden met een zachte borstel. Koelapparatuur verbruikt namelijk minder energie als als de condensor schoon en stofvrij is.
• Overweeg lades in plaats van deuren bij de aanschaf van een nieuwe koeling. Bij een la gaat er minder kou verloren, dan wanneer je een deur opent. 

3. Bespaar energie door de vaatwasser minder vaak aan te zetten

Zet de vaatwasser slimmer in. Bespaar energie door:

• Een (eco)wasprogramma met een lagere temperatuur.
• De vaatwasser enkel aan te zetten als deze vol zit.
• Het apparaat uit te zetten na het ontbijt - dus niet op standby - en pas weer aan tijdens de mise-en-place. 
• Je koffiemok de hele dag te hergebruiken.

4. Zorg dat de wasmachine vol zit als deze draait

Net zoals bij de vaatwasser: selecteer een wasprogramma met een lagere temperatuur en laat de wasmachine pas draaien als deze vol zit. Zet de wasmachine pas aan na alle schoonmaakrondes. Kies waar mogelijk voor het ecoprogramma.

5. Laat gasten meedenken

Natuurlijk staat gastvrijheid voorop in onze hotels, maar we kunnen gasten uit oogpunt van duurzaamheid gerust vragen om mee te helpen met energie besparen. Denk bijvoorbeeld aan een verzoek om de handdoeken her te gebruiken of douchewekkers te plaatsen in de badkamers om bewustzijn te creëren. 

6. Print minder

Kijk eens kritisch naar alles wat nu nog op papier gebeurt. Veel zaken kunnen we ook online regelen of opslaan. Bespaar papier door:

• Het digitaliseren van HACCP- en mise-en-placelijsten.
• Controlelijsten te digitaliseren.
• Geen automatische factuur en kopiebon te printen.
• Gasten digitaal een handtekening te laten zetten. 
• Dubbelzijdig te printen.